柑皮是常見的廚餘，而蔗渣是製作酒精所產生的工業廢料，有中學生善用兩者製作出除鉛濾水器。不要以為如此設計是偶發性的科學設計。其實是學校經由有系統的設計，以務實而有深度的課程，培養出貼地的 STEM 科研人才。
記得曾與一位老師討論教育的方法，當時老師用了一句簡單說話解釋，老師的工作是設計出特定情景，讓學生從而達成學習目的。舉例而言，一般數學課會由老師講解理論，然後進行練習，以上是最簡單常見的事實。然而，此類簡單直接的教學設計，特點是效率高和明確，但當有變化時，學習者或會不懂處理變化，及較難解萬物關聯，當然難於處理特殊狀況和解難。
可持續性生態學習
有見及此富有經驗的教育工作者，設計出有橫向和縱向連結，甚至擁有未來發展的課程。其中一所實現的學校，是位於小西灣的中華基金中學，早於 2008 年學校就關注到學生的綜合能力，加上當時倡議可持續發展，為了讓學生能從多角度學習，學校設計出可持續發展的雲端資料庫作工具，並以逾千種植物為媒介，讓學生以專題形式的製作資料庫，從中集齊以上技能，並自然孕育出具有科研才能的學生。
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獨創 STREAM 理念
適時更新，持續學習及不斷改變是該校實現落地教學模式的方法。另一方面，多種看似簡單的教學設計，當全部實現後，確實觸發了學生奇妙的變化。科學科科主任陳碧瑩博士就目睹多位學生的改變。她指出學生通過上述的系統式學習後，確實培養出不只是運用個別科目知識的能力，他們能在真實環境學會理解萬物關連，例如科學科裡要觀察不同植物花期的改變原因，學生們能歸納出是全球氣候變化，或生長地方差異的結果等。學生們通過真正接觸和觀察後，能真正掌握融會貫通的能力。
他以科學堂為例，有同學能指出薄荷既含有抗氧性，然後他們會自行嘗試混入不同植物，測試抗氧效果變化。另一例子是有學生早前學習了植物與抗菌的關係，當學生理解橙皮能抗菌後，就想用石榴皮進行測試。他們既要學習提煉精油，也要學習種菌，最後再將兩者結果就可觀看結果。陳博士表示，雲端資料庫的學習模式，確實令學生不知不覺從生活中找出問題，並自行尋找結果的能力。她相信未來的社會環境，專長已不足夠，培育建構真正知識更有助生活所需。
老師們描述了系統的運作及實用性，但最令人鼓舞是學生的能力。陳博士表示以上的例子外，有三位學生製作了除鉛濾水器，而更令她欣賞的是學生自行提出設計 App，方便使用者操作，她個人十分欣賞三位學生的創造力和行動力。
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除鉛濾水器設計
除鉛濾水器和 App 是由中華基金中學三位中三同學設計，分別是趙康銚、張綽穎和鄧秉林。他們表示有感於鉛水事件牽連很多家庭的生活，而從過往所學習知識，理解到植物的結構和纖維能吸收附重金屬。因此有了製作濾水器的觀念。濾水器的設計正運用工程和科學的知識，而他們完成實驗後，為了能更準確和方便使用，自行設計換算使用的出 App，當中就涉及科技和數學範疇。
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10、100 和 1,000ppm
的鉛水至學生所設計的除鉛濾水裝置。
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鄧秉林是主要負責程式設計的同學，他表示 App 使用 3 晚時間設計。App 有四個參數，只要輸入 App 當中 3 個數值（不包括含鉛量）就會有餘下中數值。例如想將之過濾器可使用的時間，輸入水的含鉛量、柑皮和蔗渣的使用量，就可得出可使用時間。不過，他表示 App 裡面最難是設計當中看不到的參數，例如實驗期間留意到柑皮使用一個月後有發霉的可能性，也代表了濾水器的使用壽命較短，如使用者所需使用時間多於一個月，App 會彈出提示，建議使用蔗渣，而程式會同時允許重新輸入數值，以便使用者計算。