植物肉

在歐洲回流香港的梁毓強和吳卓軒，發現未有專用於中式煮法的植物豬肉產品，於是創立好食科技，利用自行研發的專利技術——植物基肥膏 AROMAX ，製成植物豬肉食品，食材既供應餐廳，也推出自家品牌點心「植廚 Plant Sifu 」攻消費者市場，雙管齊下推廣新豬肉。

美國食物科技公司 Impossible Foods 宣佈將會在會在香港和新加坡推出 Impossible beef 植物牛肉，並於本周起在近百間百佳超市率先發售。

近年以植物原料製造的人造肉類 (植物肉) 開始受到市場的注意，部分超市已經售賣相關的產品，而本港亦有餐廳提供以植物肉製作的菜式。日前香港品牌「灣仔碼頭」就推出兩款全新的植物肉素水餃，強調全素食材、低脂及無防腐劑，讓大家可以食得更健康。