日本大阪大學與產業醫療研發企業島津製作所宣布簽訂協議，合作研發以 3D 生物打印技術來自動生產，可以重現肉類獨特質感的培養肉，目標是供應 2025 年大阪博覽會，參觀者或許有機會可以試食這種另類肉。
這種培養肉是培植增長動物的肌肉和脂肪細胞並加以固化，然後以人工方式生產。過去的培養肉都是免治肉，而今次大阪大學工學科和島津製作所合作研發的培養肉，就成功以 3D 打印機將培養肉製作出肌肉和脂肪纖維，將這些肉纖維集合起來，就能重現真實肉類的口感嚼勁。
兩機構目標是將生產自動化，將來希望可以按照客人的要求，調整脂肪分量和分布，以製作出高級的霜降牛肉。最初的目標是製作出時價每 100g 一萬日圓的高級和牛肉。
培養肉除了製作高級食材方面，還期望可以用來解決糧食危機、減少因畜牧而產生的溫室氣體排放、再生醫療、新藥研發與及製作太空食物。
