士多是以前本地屋邨內充滿人情味的雜貨店，可惜近年地產霸權橫行，士多已所剩無幾。3 位有心人將士多文化搬到網上，於大約半年前創立 Ztore，專攻糧油雜貨和生活用品，搜集本土品牌，同時推銷香港新牌子，傳承士多文化。
以士多老闆自居的 3 位創辦人：岑廸贊、梁子琦和凌俊傑，全是 80 年代出生，正正體驗過屋邨、街頭士多最興盛的日子。創業項目取名士多，開宗名義賣士多常見的貨品，除了米、油、醬，更有懷舊的本地商品，還引入本土手工產品。
在 Ztore 網站上，可以找到兒時熟悉但已難買到的商品，如眼鏡朱古力、樽仔可樂糖、手指餅、水泡餅等，亦有樽裝汽水，甚至綠寶橙汁。不少本土老字號產品更是賣點，如西環余均益辣椒醬、佐敦廖孖記腐乳、觀塘大孖柱侯醬、流浮山裕興蠔油、悅和醬園上甜醬、永利威豬膽樽型五加皮、土瓜灣蝦記麵等。
老字號逐戶拜訪
營運總監梁子琦表示，既然主打本土和懷舊，一定要有傳統香港老字號。「這些品牌大多在雜貨店、士多發售，但未必在超市找到。他們的銷售渠道愈來愈少，甚至只在自己開設的門市銷售，市民想買也不容易。將傳統產品放到 Ztore 上，既成為我們的賣點，亦能推動老字號持續發展，是雙贏。」
他以元朗超香園蛋卷為例，以往只在元朗門市出售，除非忠實支持者，否則不會專程前往購買。通過網購平台，為這間 50 年老字號的手造蛋卷帶來更多生意，推廣本地品牌。
能集合這麼多老字號品牌並不容易。梁子琦稱，在籌備開業時，幾乎走遍全港，游說老闆供貨。「不少老字號的老闆認為，賺錢其次，遇上識貨之人更重要。在 Ztore 上可推廣給更多識貨之人。」
支持本土創新品牌
本地不只老字號，亦有新品牌，Ztore 另一賣點是本地手工產品。開業初期引入不少本地手工啤酒，如獅子山啤、麥子、少爺麥啤等等，亦有本地釀製的葡萄酒 Urban Project。另外，近年新興一些本地手作品牌，手工梘、天然驅蚊劑，以至新派蜜糖 ForMe HONEY 等，也能在平台上找到。
梁子琦稱，平台目標銷售優質產品，本土、手造是特色之一，還有售賣公平貿易產品，推廣可持續發展和在地消費的理念。「上一代人看電視廣告接收產品訊息，現在已過時，新一代大多看網上資訊，Ztore 期望可成為新品牌的宣傳和銷售渠道，讓優質產品有更多人認識，亦是跟主流超市的分別。」
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客戶服務重人情味
人情味是傳統士多的特色，Ztore 也秉承這傳統，花上不少資源做好客戶體驗。凌俊傑指出，物流是網購體驗重要一環，目前做到送貨準時和貨品準確比例超過99%。起碼不做沒有信心應付的訂單，如初期偏遠地區不送貨，免得延誤其他訂單，現在有能力應付全港。至於退貨也做得細心，客戶即使買錯貨亦可獲退款。他相信，士多做街坊生意，人情味是致勝之道。
他還透露，日後累積更多用戶數據時，可作分析，提供個人化的產品推薦，就像光顧士多時，老闆會建議好用的產品，因此希望可發出針對用戶需要的推廣電郵，而不是現時電子商務平台常見的轟炸式推廣。
超市網店有市場空間
事實上，本地網購多年來還未出現成功的個案，3 位士多老闆大膽投入這市場創業，認為現在是適當時機。岑廸贊表示，香港超市銷售額每年多達 300 億美元，只要從大餅中分得一小部分，足以在市場立足。「網上購物經過多年發展，相信沒有人再抗拒，售賣有特色的生活必須品，打著本土旗號的市場定位，有一定吸引力。」
營運數據證明他們的策略成功，現時 Ztore 有超 3,000 種貨品，去年 11 月正式開業至今，超過一萬登記用戶，超過半數有落單訂購。他們的貨倉僅半年已不足應付，最近搬進上萬呎的新貨倉，而且有空間隨時擴充。
